数多くの若手料理人が挑戦してきた、料理人NO.1決定戦「CHEF-1グランプリ」。
そんな「CHEF-1グランプリ」が新しいフードフェスをお届けします！
テーマは餃子！
これまでの出場シェフたちが、このイベントのために考えた
"おいしくて斬新な革命餃子"が万博記念公園に大集合します！
2024.9.21土
2024.9.22日・祝
2024.9.23月・休
万博記念公園 お祭り広場
※万博記念公園への最終入園時間は16:30です。
お祭り広場への入場は各日閉場の1時間前までとなります。
| 前売販売 | |
|---|---|
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700円餃子１皿・ 1ドリンク付き前売入場券 |
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| 当日販売 | |
|---|---|
| 1ドリンク付き当日入場券 |
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| お急ぎパス1日券 |
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原則 キャッシュレス決済にご協力ください
当イベントでは、当日券・お急ぎパス・餃子券・ドリンク いずれの販売もお客様のスムーズなご利用と混雑の緩和を図るため、原則としてクレジットカード・電子マネー・QRコード決済などのキャッシュレス決済での対応とさせていただきます。
※現金決済をご希望の場合は各売り場スタッフにお声がけください。
※一部、決済方法の異なる店舗もございます。
VISA、Mastercard、JCB、American Express、Diners Club（タッチ決済可）
QUICPay、Kitaca、Suica、PASMO、TOICA、manaca、ICOCA、SUGOKA、nimoca、はやかけん
※PiTaPaはご利用いただけませんのでご了承ください。
PayPay
チケットに関するお問い合わせ
FANYチケット：0570-550-100
（受付時間：10:00-19:00）
前売入場券では1,000円（1ドリンク・700円餃子1皿付き）、当日券では500円（1ドリンク付き）入場料がかかります。小学生以下は入場無料となっております。
※入場料に飲食料金は含まれません。
※別途万博記念公園入園料（大人260円・小中学生80円）が必要になります。
※前売入場券は9月21日(土)・22日(日)・23日(月休)のいずれかお好きな1日にご使用いただけます。
※再入場可
21日(土)・23日(月・休)は開場10:00最終入場17:30・閉場18:30、22日(日)は開場10:00最終入場16:00・閉場17:00になります。
大阪モノレール・万博記念公園駅から徒歩約7分万博記念公園 正門にお越しください。 公園入園後はお祭り広場にお越しください。
周辺道路や駐車場が大変混雑し、 特に駐車場の入出庫に相当の時間を要する場合がございます。ご来場は公共交通機関のご利用をお願いいたします。
ベビーカー置き場はございません。ご自身で管理をお願いいたします。
ご入場可能です。
1枚350円の餃子チケットをご購入いただきそれぞれのお店で組み合わせて2枚で700円、3枚で1,050円、4枚で1,400円のフードをお求めください。餃子チケットご購入の際は混雑緩和の為キャッシュレス決済の御協力をお願い致します。現金のご利用も可能です。
※一部店舗では直接キャッシュレス決済または現金でのご購入になる店舗もございます。
※前売特典の700円餃子チケットと350円餃子チケットの併用はできません。
前売・当日入場口または会場内チケット販売所にてご購入頂けます。
ドリンクブースでビール・ソフトドリンクを販売しております。
店舗やメニューにより早い時間で売り切れになる場合がございます。
あらかじめご了承下さい。
テーブルやスタンディングでお食事していただけるスペースもご用意しております。
なお、混雑時はぜひ譲り合ってご利用頂ければ幸いです。
飲食物の会場への持ち込みはご遠慮ください。
また会場内で購入した飲食物の持ち出し、持ち帰りもご遠慮ください。
屋外となっております。
雨天決行ですが、荒天の場合は中止となる場合もございます。
荒天、自然災害が生じた場合の開催の有無は、当公式サイトにてお知らせ致します。
喫煙エリアを設けており、喫煙エリアでのみ喫煙が可能です。
ペット不可となっております。ご了承ください。
会場内にはございません。万博記念公園内の授乳室をご利用ください。
特設スペースのステージを設けており、お笑い芸人によるネタステージや企画コーナーなどがございます。ぜひ1日美味しい食事を楽しみながらお過ごし下さい。
なおステージエリアでの傘のご使用はご遠慮ください。
会場内に救護所があります。お近くの係員にお声がけ下さい。
お近くの係員までお問合せください。
40歳未満の若手料理人がNo.1の座を競い合う真剣料理バトル『CHEF-1グランプリ』。
番組初のフードフェスとなる本イベントのテーマは餃子！
これまで番組を支えてきた審査員勢や、出場経験のあるシェフが考案した「オリジナル革命餃子」をぜひご賞味ください！
これまで『CHEF-1グランプリ』を支えてきた4名の審査員の「CHEF-1グランプリ審査員監修スペシャル餃子」が出店！
全員がミシュラン星付きレストランのシェフで、日本を代表する料理人たちが監修したオリジナル餃子が食べられるまたとないチャンスです。
17年連続ミシュラン三つ星の日本料理「かんだ」店主。
ミシュランから日本人として初めて「メンターシェフアワード」に選出された。
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肉汁と出汁があふれる！
フカヒレ大判焼き餃子
1,050円
CHEF-1グランプリ審査員で、和食「日本料理かんだ」神田裕行シェフが今回のフェスのために特別に監修した餃子は、和の出汁で炊いたフカヒレをふんだんに使った肉汁あふれる贅沢なジャンボ餃子。直径15㎝の皮を使用した餃子は食べ応え十分。スダチとだしが香るタレで召し上がれ。
17年連続ミシュラン三つ星「ガストロノミー
“ジョエル・ロブション”」総料理長。
ジョエル・ロブション氏も名を連ねる、フランス発の本格レストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』にて「今年のシェフ賞」を受賞。2023年料理部門では日本人として初のフランス国家最優秀職人章を受章した。
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２種のソースで楽しむ
海老ぷりぷりフレンチ餃子
1,050円
CHEF-1グランプリ審査員のフレンチ「ガストロノミー“ジョエル・ロブション”」関谷健一朗シェフ監修の餃子は、プリプリのエビが入った餃子にエビとキノコ2色のソースをまとったおしゃれな逸品。 パルミジャーノの風味とカリカリのクルトンの食感も楽しく、見た目も美しい一皿です。
「リストランテ・イ・ルンガ」オーナーシェフ。
イタリアに9年滞在し、日本人として初めてイタリア版ミシュランで星を獲得した経歴を持つ。
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キノコの王様ポルチーニ香る
濃厚ラグーのピザ餃子
1,050円
CHEF-1グランプリ審査員で、イタリアン「リストランテ・イ・ルンガ」の堀江純一郎シェフが監修した餃子は、イタリア料理のキノコの王様・ポルチーニが香る贅沢なピザ餃子。ハーブとスパイスを効かせた本格ラグーソースと溶け出すモッツァレラチーズの相性は抜群です。
「慈華」オープンから1年も経たずにミシュラン一つ星の評価を獲得。
その後も4年連続でミシュラン一つ星を獲得している。
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本場の香り！
もっちりルーローハン餃子
1,050円
CHEF-1グランプリ審査員・中国料理「慈華」 の田村亮介シェフ監修の餃子は、台湾のルーローハンを餃子の中にとじこめた新感覚の焼き餃子。粗びきの豚肉ともち米、そして五香粉の香りが口いっぱいに広がるボリューム満点の餃子と台湾の漬物も一緒にお楽しみください。
下國伸（F）（北海道）
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相性抜群！
スパイス香るラム餃子
1,050円
CHEF-1グランプリ初代王者・フレンチの下國伸シェフ監修の餃子は、ラムを使ったスパイシーな餃子。アクセントには江丹別のブルーチーズとレモンピールを使用。
カップに入れて、優しくシャカシャカして餃子全体にチーズとレモンソースをまとわせてからお召し上がりください。
大原正雄（G）
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夏フェス必食！
爽やか南仏フレンチ餃子
1,050円
CHEF-1グランプリ２代目王者・フレンチの大原正雄シェフ監修の餃子は絶品フレンチ餃子。発酵バターとじゃがいもが生み出すリッチな味わいに、南仏のレモンソルトとプロヴァンスハーブが爽やかさをプラス。これを食べずに夏は終われない！特別な瞬間を楽しむための、フェス必食の一品です。
根本郁弥（H）
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ハーブと生ハムがアクセント！
コラーゲン豚足揚げ餃子
1,050円
CHEF-1グランプリ３代目王者・フレンチの根本郁弥シェフが監修する餃子は、コラーゲンたっぷりの豚足が入った揚げラビオリ。
6種類のハーブ、トマト、ビネガーの爽やかなソースがかかった華やかな一皿です。ラビオリの上に添えた生ハムのアクセントもうれしい逸品です。
木村僚佑（I）
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だし香る！
熟成肉じゃが餃子
1,050円
CHEF-1グランプリ4代目王者・日本料理の木村僚佑シェフ監修の餃子は、2024年決勝 の「肉じゃが対決」のメイン食材、北海道・とかち井上農場の2年熟成ジャガイモを使用した肉じゃが揚げ餃子。 牛すじの旨み、ジャガイモの甘みを有馬山椒のアクセントと共に。そのままでも勿論、お好みでトマト餡を掛けてお召し上がりください。
実力派シェフたちが激戦を繰り広げた番組の様子はこちらをチェック
これまで『CHEF-1グランプリ』に出場した、全国各地の名だたるシェフ9名が「オリジナル革命餃子」を考案して出店。
餃子を味わったお客様に“革命的においしい餃子”に投票してもらい、「あなたが選ぶ！餃子NO.1」を最終日の9月23日(月・休)に発表します。
賞金総額は100万円！
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濃厚旨ダレ！
とんこつ醤油焼き餃子
700円
大阪「麺屋ラパス」のシェンロン熊澤シェフの餃子は、一皿で餃子と豚骨ラーメンが同時に楽しめる新感覚の餃子。
タレには豚骨香るラーメンスープが使われています。
コリコリのキクラゲのトッピングが楽しい一皿です。
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まるで担担麺！？
もっちり！担担ソース水餃子
700円
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能登の名産いしるの旨味
イカと豚肉餃子ブラックソース
700円
石川県でオーストラリア料理「SUGAR RAY DINING AND
BAR」を営む佐藤翔太シェフがお届けする餃子はイカと能登半島の名産いしるで作る旨味を凝縮した餃子。
濃厚なイカ墨、黒ニンニクのブラックソースがさらに食欲を掻き立てます。
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西多摩ブランド豚使用！
"TOKYO X"キノコ餃子
700円
WONKのボーカルとして活躍、フードクリエイターとしてもCHEF-1に出場した長塚健斗シェフの餃子は、西多摩食材だけで作った“TOKYO
X”の焼き餃子。
西多摩の柚子が香るポン酢と西多摩わさびでお召し上がり下さい。
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新感覚！
振る揚げ
餃子
『chao-ful』
700円
味付けフレーバーを入れ、シェイクすることで完成する'新感覚'振る揚げ餃子‼︎
・とまらない味『幸せ旨塩』
・甘酸っぱい思い出の味『赤しそ』
・ほろ苦がやみつき『緑茶』
・香り爽やか『山椒』
今回のフェス限定で4つのフレーバーをご用意致しました‼︎
もちろん餃子も皮には青海苔、タネには、昆布、鰹節、貝出汁の旨味タップリのこだわり餃子です。
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濃厚！
アメリケーヌソースの
淡水オマール海老餃子！
700円
大阪「Numb」の長谷直樹シェフがお届けする餃子は、エビの魅力がたっぷり味わえる豪華な餃子。
もちもちの生地の海老餃子にたっぷりとかかるのは、オマールエビを使った濃厚なアメリケーヌソース、エビの旨味に溺れる餃子です。
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極上！薩摩黒豚がごろっと
肉汁溢れる黒豚餃子
700円
鹿児島県産黒豚肩ロースたっぷりの餡にトマトやハーブの爽やかさをプラス。
具材の野菜もすべて国産に拘った２層の餡の革新的な焼餃子。
一粒一粒、心を込めて手包みしております。豚肉の王様、黒豚100％と特製ラタトゥイユでご堪能ください。
＼餃子はこちら！／
芳醇！ラタトゥイユをかけていただく
黒ニンニク香る黒豚餃子
700円
福井「L'aisance」の吉川正裕シェフがお届けするのは、ジューシーな焼き餃子に、南仏の野菜煮込み・ラタトゥイユのソースがかかった食べ応え満点なおしゃれな一皿。
黒ニンニクのソースが抜群のアクセントになっています。
＼餃子はこちら！／
パリパリとろ～り！
長崎皿うどん餃子
700円
長崎「茶寮
かじ山」の梶山貴崇シェフがお届けする餃子は、郷土色豊かな餃子。揚げ餃子の中には、肉や野菜、キクラゲやかまぼこの旨味溢れるあん、口の中で長崎皿うどんが完成します。
ウスターソースと柚子胡椒がアクセントになっています。
背徳過ぎる！
ニンニク肉肉肉揚げ餃子
700円
ニンニク肉感MAXのニンニク肉肉肉揚げ餃子に、ガーリックバターソース＆ガーリックタルタルをたっぷりとかけた一粒食べたらついつい誘惑に負けてしまうやみつき背徳餃子を是非お召し上がりください。
きざみ！おろし！揚げ！熟成！酢漬け！
ニンニクマシマシ餃子
1,050円
「おはよう朝日土曜日です」と「CHEF-1グランプリ」がコラボ！おは土メンバーが２代目王者・大原シェフと開発した餃子は、ニンニクが通常の30倍入った餃子。
きざみ、おろし、フライドガーリックに甘酢漬け、そして、熟成黒ニンニクと5種類のニンニクが入ったスタミナ満点餃子です。
アメリカンポークを使った
芦沢、誠の餃子
～アシピのレシピ 初恋の味を添えて～
700円
アメリカンポークといえば、芦沢誠。
昨年10月のポークトーバーフェス、5/19の「ごちポの日」など、番組で盛り上げてきました。
今回は、アメリカンポークを使った「お肉のゴロゴロ感」を楽しむ餃子を考案。「タレは付けずに食べてほしい」ため、しっかり味付けた餡となっています。
食べた後に、ほのかに香る初恋の思い出。愛と誠の餃子がここに完成しました。
アメリカンポークを使った
さっぱり！ピリリ！きちまり餃子です
700円
餃子をこよなく愛する 私、塚本麻里衣が食べたい“理想の餃子”を再現？！
アメリカンポークとキャベツの甘み&旨みがつまった具を米粉を使った皮で包み“パリッ”と焼き上げた餃子を作りました。
“さっぱり”『和出汁ポン酢あん』のツケダレにアクセントとしてシークヮーサー胡椒をプラス！爽やかな香りと刺激を一緒に召し上がれ♪
〈神奈川県〉フードクリエイター
丸山千里シェフ監修
CHEF-1伝説の一品！
蟹と柑橘香るお茶ラーメン（E）
1,400円
神奈川県のフードクリエイター・丸山千里シェフが監修するのは、2023年のCHEF1グランプリ・決勝で、審査員をうならせた伝説のお茶ラーメン。お茶と鶏スープの相乗効果により生まれる旨み、鶏油と蟹の餡が奇跡のコラボを生み出した一杯。 善兵衛農園の爽涼みかんが爽やかなアクセントになっています。
餃子との相性抜群！パラパラともちもちの食感が楽しめる本格炒飯を提供します！
スタミナ満点の牛肉炒飯は食べごたえがありますよ♪
今回は特別に白米もご用意してます！
餃子を買ったあとは是非【自由炒飯LIBRE】へ♪
高温の鉄板の上でバターを染み込ませながら焼き上げる、サクッ‼︎ ジュワッ‼︎ 食感の焼き立てバタークレープです。
生地の旨味を最大限に引き出した究極のクレープをぜひお楽しみください！
一口で伝わる濃厚なミルク感
熊本阿蘇の提携牧場の濃厚ミルクを使ったソフトクリーム。
口に入れた瞬間、そして食べ終わった後もミルクの風味が残り幸せな時間が続きます。
サントリー生ビール
1杯 400円
※画像はイメージです。会場での提供は紙コップになります。
※ソフトドリンクの用意もございます。
フェス中の3日間、会場では芸人が多数出演するステージ「~餃子笑祭~ステージ
supported by サントリー生ビール」を開催!
『CHEF-1グランプリ』の「スペシャルサポーター」を務めたマヂカルラブリー、オズワルド、さや香、令和ロマンの出演が決定しています。その他の出演芸人やタイムテーブル等は、続報をお待ちください！
ABCテレビ：9月21日(土)午後1時26分～2時30分
【出演】
＜MC＞南海キャンディーズ・山里亮太
鷲尾千尋（ABCテレビアナウンサー）
ロングコートダディ、さや香、天才ピアニスト、令和ロマン
